由于被認為是人滿為患的市場，未來幾年澳洲葡萄酒業(yè)可能會發(fā)生變化。數(shù)據(jù)顯示，在澳洲共有近2500個酒廠，遍布在65個區(qū)域，且其中大部分是小型的家族企業(yè)。不過，專家預計，市場力量將在未來的10年內推動一些酒廠關閉。
 

　　專家預測酒廠關閉是趨勢

　　澳廣網(wǎng)27日報道，據(jù)德國梅寧格出版公司(Meininger)主辦的《國際葡萄酒商務(Wine Business International)》雜志主編輯卡特爾(Felicity Carter)介紹，國際一大部分的葡萄酒企業(yè)并沒有盈利。

　　“葡萄酒擁有一種浪漫情調，太多的人熱衷于這種生活方式，卻不了解它的經(jīng)濟性。”卡特爾稱，“就拿法國舉例，很多下一代都不愿意接受父輩的農場與葡萄園，因為他們看到父輩工作與賺錢的艱辛。”

　　為此，卡特爾認為，這是國際上正在發(fā)生的事情，也是接下來10年澳洲將要發(fā)生的事情，澳洲酒廠的數(shù)量將減少。

　　行業(yè)會議探討如何盈利

　　數(shù)據(jù)顯示，在新州的Orange舉辦的一次葡萄酒行業(yè)會議上，吸引了150名來自海內外的葡萄酒制造商、作者與買家，共同討論如何令酒廠有盈利能力。

　　近年來，不少人被生活方式以及商業(yè)機會吸引進入葡萄酒制造業(yè)，但實際這并非易事。專家鼓勵澳洲的葡萄酒制造商到海外尋求如何吸引新的顧客。

　　來自美國加利福尼亞知名的葡萄產(chǎn)區(qū)納帕谷(Napa Valley)的葡萄酒制造商Andrew Kamphuis表示，澳洲的小型酒莊比美國的酒莊更為寬松。

　　“澳洲的葡萄酒廠可以從美國學習如何吸引常客。就像獲得客戶的電子郵件地址和保持聯(lián)系一樣簡單，因為客戶體驗比產(chǎn)品和一瓶葡萄酒的價格更重要。”他稱。
 

　　追求高品質是趨勢

　　據(jù)了解，75%的澳洲葡萄酒消費是本土產(chǎn)的葡萄酒，其余的則是進口。對于那些當?shù)仄咸丫葡M強勁的市場，釀酒商正在尋找差異點。新州Orange葡萄產(chǎn)地就吸引了眾多常客。

　　不過，Orange地區(qū)葡萄種植聯(lián)盟(Orange Region Vignerons Association)主席兼小型酒窖Rowlee Wines的主人Nicole Samadol并不贊同澳洲市場過于擁擠的說法。

　　“這個國家幸運地擁有的一件事就是高品質的葡萄酒和人們越來越多地尋找的葡萄酒。”他稱，“我們有很多參觀者來到我們的酒莊，他們會將家人和朋友帶過來，并成為回頭客。”

　　一些酒廠還會轉向低酒精濃度或無酒精葡萄酒來吸引新顧客，但釀酒師也注意到了一種趨勢，即人們開始少喝酒但喝高質量的酒。

　　“有很多大眾市場的葡萄酒，但是對于涼爽氣候的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，例如Orange，我們只生產(chǎn)高品質的芳香而復雜的水果，這就是人們喜歡的東西。”