談起勃艮第(Burgundy)，我們都知道這個(gè)面積不大的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有諸多世界頂級(jí)名莊，部分名莊酒的價(jià)格更是高昂得驚人，成為許多葡萄酒愛好者和收藏家的終極夢想。

　　不過，論起勃艮第的年份，許多人卻未必熟悉。若談及拉菲(Lafite)，我們都知道82年拉菲是經(jīng)典好酒，而2012、2013等年份則無法讓葡萄酒發(fā)燒友感到興奮。波爾多的經(jīng)典年份在葡萄酒愛好者心中早已深入人心，但勃艮第的年份又應(yīng)該如何排位呢?
 

　　在勃艮第，年份重要嗎?

　　由于勃艮第產(chǎn)區(qū)地處法國北部，加上產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的黑比諾(Pinot Noir)葡萄是出了名的嬌貴細(xì)膩，對(duì)于風(fēng)土氣候等條件的微妙差異非常敏感，因此勃艮第紅酒年份之間的差異往往比波爾多葡萄酒還要顯著。

　　勃艮第雖然擁有許多超級(jí)名莊(如羅曼尼·康帝、亨利·賈伊等)，但是在上世紀(jì)7、80年代，勃艮第的好年份乏善可陳。進(jìn)入21世紀(jì)之后，勃艮第的年份普遍評(píng)價(jià)較高，除了天氣條件較好之外，釀酒師的努力有目共睹。

　　勃艮第紅酒年份
 

　　夜丘產(chǎn)區(qū)(Côtes de Nuits)年份排行


 

　　博訥丘產(chǎn)區(qū)(Côte de Beaune)年份排行


 

　　與波爾多產(chǎn)區(qū)類似，2005、2009、2010等年份都出類拔萃。不同的是，2011、2012、2013等波爾多葡萄酒表現(xiàn)不佳的年份，勃艮第卻表現(xiàn)優(yōu)異，無怪乎最近幾年人們對(duì)勃艮第葡萄酒的興趣越來越濃厚。

　　對(duì)于夜丘和博訥丘的紅葡萄酒來說，70、80年代大多乏善可陳，其中夜丘在80年代的表現(xiàn)比博訥丘還要更差一些，不過總體算得上半斤八兩。1975年對(duì)于勃艮第則是個(gè)噩夢，幾乎所有產(chǎn)區(qū)的紅白葡萄酒都表現(xiàn)糟糕。除非1975年對(duì)你有什么特殊意義，否則應(yīng)該盡量避開這個(gè)年份。

　　建議：如果想要一瓶馬上可以喝的品質(zhì)優(yōu)異的勃艮第的話，2009年份是很好的選擇。這一年的勃艮第普遍酸度較低，單寧成熟度較高，適合較早飲用。2010年份的夜丘也不錯(cuò)，不過該年份產(chǎn)量較低，不太容易買到合理價(jià)位的酒。2011年份則表現(xiàn)不均勻。對(duì)于收藏家來說，2005年份仍然是首選，前提是你現(xiàn)在還能買得到!

　　勃艮第白酒年份
 

　　相比起紅葡萄酒，勃艮第白葡萄酒的年份選擇要簡單許多。基本上，進(jìn)入21世紀(jì)以來，除了2003等個(gè)別年份，勃艮第白葡萄酒的表現(xiàn)一直保持在很高的水準(zhǔn)之上。即使是2003、1994等稍顯“平庸”的年份，勃艮第白葡萄酒仍然稱得上優(yōu)良。

　　建議：對(duì)于勃艮第白葡萄酒的許多年份來說，其最大的問題是許多年份目前已經(jīng)進(jìn)入衰退期，特別是1995年以前的勃艮第白酒。最值得購買的，則是2009年以來的每一個(gè)年份，它們?nèi)匀挥嘘惸隄摿Γ貏e是2010年和2012年。當(dāng)前已經(jīng)到達(dá)巔峰的年份，則是2000和2006年，適合馬上飲用。