紅酒自問(wèn)世以來(lái)，便是當(dāng)作一種獨(dú)立的酒種來(lái)飲嘗。紅酒堅(jiān)持自己的風(fēng)格，不失去自己的風(fēng)采。據(jù)紅酒代理人士認(rèn)為，現(xiàn)在很多喝紅酒時(shí)，都喜歡在里面兌可樂(lè)或雪碧，目的一是想降低紅酒的單寧，二是想要另一種風(fēng)味口感，因?yàn)橛行┤瞬⒉幌矚g喝紅酒，而為了應(yīng)付需要，只好添加一些其它飲料進(jìn)去。但這樣固然有好處，但也失去了紅酒的原有風(fēng)味，改變了紅酒生產(chǎn)時(shí)的初衷。

　　紅酒有著獨(dú)特的口感，自生產(chǎn)之初便沒(méi)準(zhǔn)備讓紅酒和其它飲料摻合。比如，有的紅酒描述為“口感強(qiáng)勁濃郁且細(xì)致高雅，有黑錯(cuò)粟、李子、香草等多種香味，丹寧柔和且有香草、煙葉和巧克力的味道”。這種對(duì)紅酒口感的描述是紅酒代理或生產(chǎn)企業(yè)所要求的，企業(yè)并不想讓這款酒具有其它的風(fēng)味。因?yàn)檫@種所描述的口感是很多人追求而認(rèn)同的，是葡萄酒的精髓。如果失去了原有品質(zhì)，則變得紅酒不是紅酒。比如，你摻加了雪碧，紅酒還有巧克力及煙草的味道嗎？就算有，也沒(méi)那么純粹了吧？

　　紅酒文化的核心之一就是維護(hù)紅酒的本質(zhì)與特色，正因?yàn)殚L(zhǎng)久不衰，正是由于紅酒本身的特點(diǎn)。



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