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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何長期保存葡萄酒
儲藏葡萄酒也是一門學(xué)問。很多時候,買回來的葡萄酒不好喝,可能是和儲存不當(dāng)有關(guān)。短時間儲藏葡萄酒只需要將葡萄酒放在避光陰涼的地方,但如果長時間儲存葡萄酒,則需要注意很多因素。...
時間:2019-10-06 15:15:04
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨號稱“天然釀造”的葡萄酒,居然含有這些添加劑?
多數(shù)葡萄酒生產(chǎn)商都不會在包裝上標(biāo)明他們在葡萄酒里面添加的各種添加劑,實(shí)際上添加劑在葡萄酒的釀造里面是非常普遍的,尤其是低端葡萄酒。雖然釀酒師們大多不肯公開承認(rèn)他們對于添加劑的使用,但是添加劑是他們調(diào)節(jié)葡萄酒風(fēng)味的重要手段之一。不過,添加劑的...
時間:2019-10-06 15:05:04
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨土壤給葡萄酒帶來了什么?
當(dāng)我們談到葡萄酒時,風(fēng)土是非常重要的一個因素,而土壤又是風(fēng)土中不可忽視的一個要素。土壤不僅擔(dān)當(dāng)著為葡萄植株提供水分和養(yǎng)分的角色,它在一定程度上決定了葡萄園中適合種植的品種,并且調(diào)節(jié)著園中的溫度、濕度以及光照,還影響著葡萄酒的風(fēng)格……...
時間:2019-10-06 15:01:41
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨美國葡萄酒酒精度背后的秘密
在葡萄酒世界有句俗話:看懂了酒標(biāo),你就看懂了葡萄酒。當(dāng)你在購買葡萄酒的時候,毫無疑問肯定會看一眼酒標(biāo)。酒標(biāo)可以說是葡萄酒的身份證,上面有關(guān)于這瓶酒的各種信息,比如生產(chǎn)商、產(chǎn)地、以及品種等,透過酒標(biāo),有助于我們根據(jù)自己的口感和需求來選擇不同的...
時間:2019-09-30 15:07:44
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨波爾多葡萄酒為什么這么有名?
說起法國葡萄酒,很多人想到的都是波爾多,波爾多葡萄酒給人帶來的感覺是非常獨(dú)特的,今天小編要為大家介紹的就是為什么波爾多葡萄酒會如此有名?...
時間:2019-09-30 11:20:13
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨波爾多葡萄酒分級制度
法國的波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)在國際上是鼎鼎大名的,許多的人們都是很喜歡這里所生產(chǎn)的葡萄酒的,那么,波爾多的分級制度,大家對此是了解多少呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...
時間:2019-09-30 11:11:02
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨超級波爾多葡萄酒究竟“超級”在哪里?
“超級波爾多”(Bordeaux Superieur)這名字乍一聽就覺得特別響亮有力,特別有氣勢,那到底什么是超級波爾多?超級波爾多葡萄酒究竟“超級”在哪里?...
時間:2019-09-30 11:07:40
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨鑒別葡萄酒的真假 這幾步你知道嗎?
隨著市場的不斷發(fā)展,我們買酒的渠道越來越多,這也就造成有時候會買到假酒,掌握鑒別酒真假的一些小技巧還是很重要的,今天我們就來說一說如何鑒別酒的真假。 ...
時間:2019-09-30 11:04:04
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何識別葡萄酒的差年份
2012年底,波爾多超一級酒莊(Premier Cru Superieur)——滴金酒莊(Chateau d’Yquem)宣布將不會釀造2012年份的貴腐甜白。他們認(rèn)為2012年的氣候條件不利于葡萄的生長,使得葡萄達(dá)不到釀造酒莊頂級甜白的品質(zhì)。當(dāng)然,這一決定也直接導(dǎo)致酒莊損失3300萬美元。不...
時間:2019-09-30 11:01:59
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份代表著什么?
俗話說,葡萄酒是“七分原料,三分釀造”。也就是說,釀酒葡萄的品質(zhì)是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農(nóng)作物,其生長與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關(guān),這就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”這一概念。...
時間:2019-09-30 10:56:49
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