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藍菲葡萄酒學院丨除了蛋清，你還知道哪些葡萄酒澄清劑?

當你沉醉地品嘗美酒時，是否好奇過杯中的酒液為何如此清澈透亮?其實，大多數葡萄酒在裝瓶前都會進行澄清，以去除造成酒液渾濁的物質并提高酒液的穩定性，最終以清澈透亮的外觀展現在眾人面前。...

時間：2019-12-13 15:25:40

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒有渣，這酒壞了嗎?

“今天買回去的葡萄酒好多渣，這是壞酒嗎?還能喝嗎?”，相信很多朋友都有類似的困惑和疑問。有人說這酒沒有壞，放置時間長了，有酒渣是正常現象;也有人說這酒壞了，有異物，怕喝了生病。到底哪個對呢?別著急，接下來就為大家介紹這酒到底壞沒壞!...

時間：2019-12-13 15:19:03

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藍菲葡萄酒學院丨紅酒放多久算過期?過期紅酒還能喝嗎?

“我看一般酒瓶背后的貼紙上標著保質期10年的字樣。那82年的拉菲不是過期酒嗎?怎么還有人買，還賣好多萬?”...

時間：2019-12-13 15:16:48

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒為什么要蠟封

葡萄酒為什么要蠟封?蠟封葡萄酒是一種傳統而又有個性的封瓶。外表看起來很上檔次，蠟封葡萄酒對葡萄酒的酒質有什么影響呢?接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!...

時間：2019-12-13 15:11:57

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藍菲葡萄酒學院丨“橡木桶味重說明葡萄酒品質好”，果真如此嗎?

在葡萄酒的世界里，許許多多的葡萄酒，尤其是優質葡萄酒，都會經過橡木桶陳釀的工序，我們在品評時也經常會去尋找香氣中蘊含的橡木桶風味，但橡木桶味是否真的能夠作為評判葡萄酒質量好壞的標準呢?...

時間：2019-12-13 15:05:05

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藍菲葡萄酒學院丨如何描述紅葡萄酒的口感?

什么是葡萄酒的口感(Mouthfeel)?從字面上看，口感就是葡萄酒入口時的感覺。我們不一定能在所有的品酒筆記里看到“口感”一詞，但“收斂性”(Astringency)、“酒體”(Body)、“質地”(Texture)等術語卻是常常出現的，而這些術語都跟葡萄酒的口感有關。因為葡萄...

時間：2019-12-13 15:00:27

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藍菲葡萄酒學院丨白葡萄酒要冰鎮，紅酒一定要常溫喝?

葡萄酒的飲用溫度對于品嘗葡萄酒來說非常重要。一般來說，白葡萄酒和桃紅葡萄酒應當冰鎮后飲用，紅葡萄酒的溫度可以高一些，大約在室溫就可以了。但這僅僅是個慣例，只有靈活運用才能給你品味葡萄酒帶來更多的樂趣。所以，到底哪些葡萄酒更適合冰鎮之后飲用呢...

時間：2019-12-13 14:57:49

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藍菲葡萄酒學院丨如何理解葡萄酒中的“礦物性”

當你隨意翻閱葡萄酒標簽和貨架示牌時，有時很難找到一瓶不提及葡萄種植土壤信息的葡萄酒。顯而易見，葡萄酒的風土是至關重要的元素。土壤的重要性在葡萄酒廣告,葡萄酒評論,甚至在葡萄酒的品牌logo上都體現的淋漓盡致。...

時間：2019-12-13 14:53:33

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藍菲葡萄酒學院丨最全紅酒入門指南

人們總是將葡萄酒和愛情相提并論，或許是葡萄酒像極了愛情的味道。當愛情與美酒相伴，定是勝卻人間無數。今天為您分享葡萄酒的知識要點，以最快的速度了解葡萄酒，從紅酒“磚家”變成“專家”!...

時間：2019-12-12 15:31:36

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藍菲葡萄酒學院丨選購法國葡萄酒走過最長的路是“Grand Cru”的套路

Grand Cru 是法國葡萄酒酒標上常見的標識。在法語里，Grand Cru 表示“偉大的產地”， Cru 是動詞 croitre 的過去分詞，意為成長，生長。此外，Cru 可以指一家酒莊，也可以指一塊葡萄園，還可以指一個更大范圍的產區。在法國葡萄酒界，Cru 的意義會因產區的不...

時間：2019-12-12 15:25:58

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