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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒這么多種香氣是怎么來的?

在品酒的過程中，有個很重要的步驟——聞香。透過聞香，我們可以感受到一款酒的香氣，而我們之所以能聞到，是因為酒精在揮發(fā)的時候，同時把許多不同的芳香化合物帶到空氣中，于是我們聞到各式各樣的葡萄酒香氣。...

時間：2020-06-04 15:13:26

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨你必須知道的紅酒知識與紅酒文化

常有人問，為什么要喝紅酒?為流行?品位?健康?還是生活?其他酒類無法滿足需要嗎?讓我們聽一下專業(yè)品酒人士的說法...

時間：2020-06-04 15:10:26

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨夏天如何存儲葡萄酒?一定要知道這6條準(zhǔn)則

中國不同的城市和地區(qū)在特定的時間里都會經(jīng)歷高溫，因此如果沒有被儲藏在合適的條件下，葡萄酒就有變壞的危險。為了創(chuàng)造良好的儲存條件，需要遵循以下幾條準(zhǔn)則...

時間：2020-06-04 15:07:14

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么濃郁深色的葡萄酒可以提神?

葡萄酒是一種營養(yǎng)價值很高的酒類，其有著許許多多的對人有益功效，很多的人們都喜愛喝，那么為什么濃郁深色的葡萄酒可以提神呢?大家知道原因嗎?下面就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時間：2020-06-03 15:50:52

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喜歡德國葡萄酒，不可不知VDP

經(jīng)常選購德國佳釀的酒友可能會發(fā)現(xiàn)，一些葡萄酒的瓶封上會帶有一個雄鷹的徽標(biāo)。這便是致力于提升德國優(yōu)質(zhì)葡萄酒及酒莊聲望的組織——德國名莊聯(lián)盟(Verband Deutscher Pradikatsweinguter，簡稱VDP)的標(biāo)志。目前，該組織匯集了德國13個不同葡萄酒產(chǎn)區(qū)的196座優(yōu)...

時間：2020-06-03 15:36:57

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的風(fēng)味哪里來?

紫羅蘭、紅李子、黑醋栗、香草、煙熏味……人們是如何“品”出葡萄酒中風(fēng)味的呢?對此，耶魯大學(xué)神經(jīng)學(xué)教授Gordon Shepherd指出，葡萄酒的風(fēng)味是由品嘗者的大腦“想象”產(chǎn)生，而并非酒本身。...

時間：2020-06-03 15:30:21

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喝熱的葡萄酒有哪些好處?

葡萄酒并不是單單只可以在冷的時候來品嘗的，其也是可以在熱的時候來品嘗，并且功效眾多，那么有誰是知道喝熱的葡萄酒是到底有著哪些的好處呢?下面就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時間：2020-05-28 16:20:52

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒瓶為何要采用深綠色?

世界為什么如此美麗，因為多種顏色給予了世界生命力，在葡萄酒的世界里也是一樣的，它也是有很多種顏色呢!比如白葡萄酒，紅葡萄酒，葡萄的顏色等等。那你知道為什么葡萄酒瓶要采用深綠色嗎?是因為他不僅好看還是對葡萄酒也起著保護(hù)作用呢?我們來具體了解一下...

時間：2020-05-28 16:18:21

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨口感平衡的葡萄酒是怎么樣的?

在任何時候，平衡關(guān)系都是非常重要的，如果不平衡就是非常不舒服的感覺了，那你知道口感平衡的葡萄酒你們又覺得會是怎樣的?是滿足了你舌頭的味蕾要求，滿足了你鼻子的氣味要求，這樣才能達(dá)到口感平衡的評價。接下來我們來看看口感平衡的葡萄酒到底是怎么樣的?...

時間：2020-05-28 16:15:51

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的余味到底是什么?

品酒時，經(jīng)常聽到“這款酒余味悠長或余味短促”，總感到一臉懵逼和困惑。何為余味?余味對葡萄酒真的很重要嗎?今天，就為大家詳細(xì)揭開“余味”的神秘面紗。...

時間：2020-05-28 16:12:25

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