想要超越葡萄酒曲線?在這些嶄露頭角的地區(qū)設(shè)定您的景點(diǎn)(和酒窖投資)。

　　1.加州埃爾多拉多

　　確實(shí)，加利福尼亞將其大部分葡萄酒的榮耀歸功于納帕谷，但埃爾多拉多證明了自己是一個(gè)有力的競(jìng)爭(zhēng)者，特別是當(dāng)前的葡萄酒趨勢(shì)有利于細(xì)微差別和酸度，而納帕以生產(chǎn)而聞名。

　　埃爾多拉多的海拔高度(高達(dá)3500英尺)和涼爽的小氣候意味著從霞多麗到mourvèdre的眾多品種可以在那里茁壯成長(zhǎng)。

　　近年來(lái)，來(lái)自Donkey&Goat，Edmunds St. John和La Clarine Farm等生產(chǎn)商的葡萄酒一直處于領(lǐng)先地位，其余的加州葡萄酒行業(yè)也在關(guān)注; 幾個(gè)納帕谷生產(chǎn)商對(duì)該地區(qū)表現(xiàn)出興趣，從一些出名的葡萄園釀制出專有葡萄酒。雖然這是對(duì)原始El Dorado的懊惱，因?yàn)樗砻骶肥袌?chǎng)即將變得更具競(jìng)爭(zhēng)力，這表明你可能想要更多地關(guān)注Sierra Foothills AVA。
 

　　2.葡萄牙

　　西班牙在西方市場(chǎng)的成功為伊比利亞半島的葡萄酒鋪平了道路，因此葡萄牙緊隨其后是有道理的。

　　從歷史上看，更大的語(yǔ)言障礙和更為傳統(tǒng)的葡萄酒釀造實(shí)踐使葡萄牙與西班牙在西方國(guó)家眼中脫穎而出，這使得它更難以銷售。市場(chǎng)Vinho Verde的廉價(jià)和歡快的白葡萄酒，但我們與葡萄牙葡萄酒的聯(lián)系或多或少在那里結(jié)束; 像baga和touriga nacional這樣的本土葡萄可能會(huì)咄咄逼人，而且我們認(rèn)為我們擁有Port所需的一切。

　　然而，隨著對(duì)探索葡萄酒世界興趣的增長(zhǎng)，葡萄牙與西班牙(以及美國(guó)海岸)的距離最終受到青睞，因?yàn)樵诶飱W哈和杜羅之間劃出了風(fēng)格線條，更多的美國(guó)人周末乘坐便宜快速的4小時(shí)飛機(jī)前往里斯本度假。葡萄牙的葡萄酒很受歡迎，包括Luis Pato的經(jīng)典葡萄酒以及來(lái)自他的女兒Filipa的更具冒險(xiǎn)精神的葡萄酒。

　　3.希臘

　　希臘經(jīng)濟(jì)可能仍在苦苦掙扎，但其葡萄酒行業(yè)正在大踏步前進(jìn)。作為侍酒師的新寵，希臘廣泛的風(fēng)土，從山脈到火山島的一端，使其成為世界上最多才多藝的葡萄種植國(guó)家之一。

　　在圣托里尼(Santorini)的阿西提科(Assyrtiko)尋找咸美的夏布利式，或者來(lái)自伯羅奔尼撒半島的莫斯科菲萊羅(Moschofilero)，以獲得芳香的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)等同物。如果紅色更像你的東西，那里也有很多：深色，質(zhì)樸的紅色由原生的xinomavro軟水果驅(qū)動(dòng)的agiorgitiko和中間的一片制成。尋找來(lái)自Gai'a，Sigalas，Parparoussis，Karydas和Gerovassiliou等生產(chǎn)商的入門級(jí)和收藏品瓶。

　　4.格魯吉亞

　　受到現(xiàn)代葡萄酒釀造的影響，格魯吉亞的鄉(xiāng)村葡萄酒開始引起葡萄酒收藏家的關(guān)注，這得益于Blue Danube，這家進(jìn)口公司于2002年開始將來(lái)自Pheasant's Tears和Kindzmarauli等廣受歡迎的生產(chǎn)商葡萄酒帶到紐約。紐約侍酒師愛情很快墜入愛河，紐約天然葡萄酒女大師愛麗絲Feiring也出版了“葡萄酒的愛：我的奧德賽穿越世界上最古老的葡萄酒文化”去年獲得好評(píng)。

　　格魯吉亞葡萄酒有什么令人興奮的?因?yàn)樵摰貐^(qū)已經(jīng)從國(guó)際葡萄酒領(lǐng)域中脫離出來(lái)，所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)那些生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中就像時(shí)間靜止不動(dòng)一樣，而且葡萄酒就像三百年前那樣飲用。粘土qvevri(類似于amphorae)仍然是首選的發(fā)酵容器(橙酒，任何人?)，本土葡萄如rkatsitelli和saperavi占主導(dǎo)地位，這意味著一瓶格魯吉亞葡萄酒往往是幸運(yùn)飲酒者的全新感官冒險(xiǎn)。這也是一個(gè)旅行的廉價(jià)和美麗的國(guó)家，這意味著它是葡萄酒游客渴望浪漫的成熟目的地。

　　5.芬格湖

　　作為一個(gè)比雷司令和媚俗更為人所知的目的地，新一代的制作人正在為紐約AVA開辟一個(gè)新的未來(lái)，而且看起來(lái)不錯(cuò)。來(lái)自Lamoreaux Landing的起泡葡萄酒可以提供出色的香檳替代品，而來(lái)自Anthony Road和Boundary Breaks等生產(chǎn)商的精致雷司令則展示了該地區(qū)對(duì)貴族葡萄的能力。還有非凡的紅葡萄酒，尤其是像品麗珠和前面提到的格魯吉亞品種saperavi這樣的葡萄。甚至還有來(lái)自Keuka Lake Vineyards的橙酒。

　　當(dāng)然，紐約走向葡萄酒世界，而該地區(qū)與曼哈頓的接近并沒有損害其勢(shì)頭，越來(lái)越多的侍酒師將芬格湖的參賽作品添加到他們的酒單中。
 

　　6.智利

　　與希臘一樣，智利廣闊的風(fēng)土條件意味著釀酒師可以享受山脈，沿海地區(qū)和陽(yáng)光普照的山谷。把它們放在一起，智利葡萄酒為您提供了充足的多功能性。

　　雖然智利過去常常成為超便宜(通常是可以忘記)的東西，但近年來(lái)質(zhì)量卻飆升，再次感謝年輕一代的生產(chǎn)商通過低產(chǎn)量和更天然的釀酒方法專注于質(zhì)量。

　　現(xiàn)在，智利是南半球最有前途的種植區(qū)之一，提供了平淡無(wú)味的長(zhǎng)相思和霞多麗，以及來(lái)自佳美娜(carménère)，赤霞珠(CabernetSauvignon)和佳麗釀(carignane)(“三C”)的深紅色強(qiáng)力紅葡萄酒。佳美娜是該地區(qū)特別令人興奮的葡萄，因?yàn)樗鞘澜缟衔ㄒ环N植波爾多葡萄品種的地方之一，當(dāng)然也是唯一一個(gè)廣泛種植的地方。如果你是一個(gè)左岸波爾多情人，甚至是一個(gè)品麗珠愛好者，那就找一瓶這種獨(dú)特的葡萄來(lái)獲得力量和年齡。查看像Veramonte和Emiliana這樣的生產(chǎn)商，采用自由的方式釀造葡萄酒，釀造出濃郁而深情的葡萄酒。