葡萄酒一直是澳大利亞農業經濟的一大成功案例，出口量和出口收入不斷增加，鼓勵了進一步擴張。在國內，隨著葡萄酒愛好者發現澳大利亞葡萄酒產區的品種和質量，澳大利亞葡萄酒的國內消費持續增長。澳大利亞種植了100多種不同的葡萄品種，每種都有自己獨特的特點和質量。

　　19世紀后期，世界各地的葡萄酒產區被蚜蟲類昆蟲根瘤蚜摧毀，這種昆蟲以葡萄藤的根為食。根瘤蚜最早于1877年在澳大利亞被發現，它摧毀了該行業的大部分;葡萄藤被重新種植在抗根瘤蚜的美國根莖上。Tahbilk葡萄園的沙質土壤阻止了根瘤蚜的傳播，使幸存的葡萄藤成為世界上最古老的葡萄藤之一。
 

　　澳大利亞氣候

　　澳大利亞的大部分葡萄酒生產集中在該國的東南部和西南部，北部過于熱帶，中部過于炎熱干燥。葡萄生長旺盛的地區往往有涼爽到溫暖的地中海氣候。

　　風土因素對葡萄酒的差異、品質和品質有很大影響。根據氣候、土壤類型、景觀、地貌和地形的影響，每個地區都反映出自己獨特的風土特征。澳大利亞的葡萄酒產區擁有世界上任何地方都一樣多樣和獨特的風土。

　　澳大利亞的獨特特征

　　澳大利亞種植了100多種不同的葡萄品種，包括許多最受歡迎的霞多麗、長相思、馬斯喀特、灰比諾、雷司令、賽美蓉、設拉子、赤霞珠、梅洛、歌海娜和黑比諾。歐洲風格的葡萄品種在澳大利亞也越來越受歡迎——如桑嬌維塞、丹魄、巴貝拉、Touriga Nacional、Nero d’Avola、Fiano和Vermentino。

　　必須參觀澳大利亞葡萄酒產區

　　維多利亞

　　維多利亞州是一個主要的葡萄酒生產州，擁有許多高質量的涼爽氣候地區，包括雅拉谷、莫寧頓半島、吉隆、馬其頓山脈、國王和阿爾卑斯谷，以簡樸優雅的葡萄酒而聞名，如霞多麗(靜止的和起泡的)、黑皮諾、長相思和灰皮諾。維多利亞較溫暖的地區——Glenrowan、 Bendigo、 Rutherglen——出產豐富的紅酒，如設拉子、赤霞珠和梅洛，以及世界著名的強化葡萄酒。維多利亞西北部的默里達令地區出產該州的大部分大宗商品葡萄酒，由于溫暖干燥的生長季節，這些葡萄酒充滿了濃郁的風味和柔和度。

　　南澳大利亞

　　南澳大利亞被稱為澳大利亞葡萄酒的中心地帶，是澳大利亞一些最著名的地區的所在地，這些地區在世界上享有盛譽：巴羅薩谷、克萊爾谷、麥克拉倫谷、伊甸谷、阿德萊德山和庫納瓦拉。南澳大利亞葡萄酒產區的氣候和土壤為葡萄創造風味豐富、極具特色和復雜性的葡萄酒提供了理想的條件。

　　南澳大利亞有許多不同的葡萄品種，從最受歡迎的霞多麗、赤霞珠、設拉子、雷司令、賽美蓉和灰皮諾，到更多可供選擇的品種，如巴貝拉、菲亞諾、Nero d’Avola和Motepulciano。

　　巴羅薩山谷葡萄酒區

　　新南威爾士

　　定居者于1828年在澳大利亞獵人谷種植了第一批葡萄樹。第一批葡萄樹插條種植在悉尼灣(悉尼植物園的所在地)，盡管它們存活的時間不長。如今，新南威爾士的葡萄酒生產已經蔓延到里維拉地區，包括奧蘭奇、Tumbarumba、山頂和中央山脈等氣候涼爽的地區。獵人谷以賽美蓉、設拉子和Verdelho而聞名，而涼爽地區則因松脆的長相思、灰比諾、霞多麗和辛辣的設拉子而廣受贊譽。

　　塔斯馬尼亞島

　　澳大利亞最南部的州自然比該國其他地方的溫度低。這為優質葡萄的生產提供了理想的條件。雖然塔斯馬尼亞的葡萄酒產業與新南威爾士或維多利亞相比規模較小，但它的重點是高質量。塔斯馬尼亞的主要葡萄品種是霞多麗、黑皮諾、長相思和灰皮諾。該州涼爽的氣候和原始的環境使其在質量方面具有明顯的優勢。
 

　　西澳大利亞

　　西澳大利亞州幅員遼闊，擁有150多家酒廠，它們都以注重質量而非數量而聞名。大多數西澳大利亞葡萄酒產區位于該州的西南部和南部地區，其中最著名的是瑪格麗特河(最高赤霞珠和長相思-賽美蓉混合物的故鄉)，以及吉奧格拉非、大南部、彭伯頓、曼吉馬普(Manjimup)和布萊克伍德山谷(Blackwood Valley)。

　　昆士蘭州

　　盡管昆士蘭州最著名的標志性圖像是清澈的藍天、陽光和原始金色沙灘上翻滾的海浪，但該州海拔較高的內陸地區氣候涼爽，火山土壤豐富。昆士蘭州最著名的葡萄酒產區是海拔700至1000米的花崗巖帶，出產赤霞珠、設拉子、霞多麗和維歐尼。

　　北部地區

　　對于葡萄酒生產來說，通常太熱太干旱，北部地區只有一個葡萄園，位于愛麗斯泉以北180公里的紅中心葡萄酒廠。大部分土地種植在芒果樹上，還有幾公頃的葡萄種植在設拉子、雷司令、霞多麗和紅寶石赤霞珠(Ruby Cabernet)

　　澳大利亞葡萄酒的未來

　　澳大利亞繼續沿著這條道路前進，為其不同葡萄酒產區的獨特品質和特點贏得更多國際認可。重點在于創造簡單、可靠、易于飲用的日常葡萄酒與以精致、長壽和復雜著稱的少量高品質葡萄酒之間的完美平衡。如果預測未來氣溫上升的模型是正確的，澳大利亞成功的葡萄酒產區將集中在南部地區，那里較冷的溫度有利于優質葡萄的生長。